Koření
Indonésané se koření rozhodně neštítí a v pokrmech ho užívají po hrstech. Některé druhy koření odsud dokonce pocházejí, například hřebíček. Hojně tu narazíte ale i na skořici, vanilku, pepř, kurkumu nebo citronovou trávu. Díky mnoha místním plantážím jsou navíc tato přírodní dochucovadla velmi levná, což z nich činí výtečný suvenýr z cest.