Hummus
O původ této krémové lahůdky se vedou dlouhé spory. Pokud se ale rozhodnete ochutnat hummus právě v Izraeli, jistě neprohloupíte. Jednoduchou směs cizrny, sezamové pasty a olivového oleje tu podávají na každém rohu a navíc v mnoha lákavých příchutích. Zkuste třeba tu s chilli, sušenými rajčaty nebo s červenou řepou.